此批葡萄酒中铁含量超标可能与葡萄生长的土地、气候有一定关系，也可能是在酿造过程中接触了含铁物质，或者添加其他辅料使铁含量大幅度升高等。葡萄酒中含有一定量铁属正常现象，但含量过高则不但会影响口感，还易使产品在保质期内出现沉淀，并加速葡萄酒的氧化和衰败过程，而人体摄入铁元素过量则会引发多种心脏和肝脏疾病。盐田局已在第一时间将不合格情况向上级部门报送风险预警，并对该批货物予以退运处理。据悉，自2010年以来，盐田局先后3次从法国进口葡萄酒中检出铁含量超标。