匈牙利的托卡伊行业协会从今年起取消托卡伊葡萄酒的两个等级——3筐(3 Puttonyos)和4筐(4 Puttonyos)。
匈牙利的酿酒师们确认，从今年开始，托卡伊葡萄酒的两个等级——3筐(3 Puttonyos)和4筐(4 Puttonyos)取消。“筐”(Puttonyos)是匈牙利托卡伊产区用来衡量葡萄酒糖分的一个单位。
匈牙利Erzsébet Pince 酒庄的酿酒师米克罗斯·普拉塞(Miklos Pracser)在匈牙利年度葡萄酒交易会“VinCe”上说，“刚开始的时候，消费者可能觉得有点疑惑。不过为了提高托卡伊葡萄酒的质量，我们决定以后只生产5筐和6筐等级的托卡伊葡萄酒。”
托卡伊葡萄酒是把经过贵腐菌(Aszu)感染的、极干的葡萄放在新鲜的葡萄基酒中进行发酵而得到的甜葡萄酒，其等级通过每升葡萄酒所含的残留糖分来进行评定。等级为3筐(3-Puttonyos)的托卡伊葡萄酒的残留糖分含量为60g/L以上，4筐(4-Puttonyos)的是90 g/L以上，5筐(5-Puttonyos)的是120g/L以上，6筐(6-Puttonyos)的是150g/L以上。
来自著名酒庄Tokaj Disznók 的Mészáros László说，“取消3筐和4筐这两个等级的决定为了促进托卡伊产区的复兴。”而且，他补充道，托卡伊葡萄酒的最新等级标准是130g/L以上。
然而，不是所有人都赞同托卡伊葡萄酒等级的新制度。目前这个制度正在接受欧洲委员会的审核。
来自英国的葡萄酒酒商威廉·本特利(William Bentley)说，“我觉得有些买过3筐和4筐等级的托卡伊葡萄酒的消费者可能会想要尝试口感更浓郁、价格更昂贵的5筐托卡伊葡萄酒，但不是所有人都想要这么做。”威廉·本特利销售的托卡伊葡萄酒是产自王冠酒庄(Crown Estates)的3筐、4筐和5筐托卡伊葡萄酒。
本特利说，有些消费者喜欢酒体偏轻的托卡伊葡萄酒；他还补充道，“价格会成为一个问题，因为3筐、4筐的托卡伊葡萄酒价格不到20英镑，但5筐的就要贵一些。”
“如果他们只是取消3筐这个等级，那应该会好一些。我不希望3筐和4筐这两个等级都被取消掉。”
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