4月19日，为期3天的2023第十届中国（沈阳）餐饮博览会暨第五届辽宁（沈阳）美食节在沈阳国际展览中心开幕。来自全国的参展商、采购商、消费者汇聚我省，现场感受具有辽宁地域特色的小吃美食、餐饮文化。
本届餐饮博览会暨美食节活动以弘扬辽宁饮食文化、大力推广辽菜、打造餐饮品牌为重点，着力激发餐饮消费活力，促进全省餐饮业繁荣发展。主要活动包括开幕式、辽菜产业发展论坛、辽菜师傅展演、辽宁名小吃、辽菜名菜展示以及辽宁预制菜（特色食材）展等。活动展览面积约2万平方米，汇聚参展商超500家，展示各类展品超2万种，集中展示近年来全省餐饮业发展的最新成果，生动展现辽菜文化特色。此外，活动将以美食节的形式推动全省各产业联动，扩大辽菜对文化、旅游、住宿等产业的带动作用。
省商务厅相关负责人表示，下一步，我省将加大对辽菜的培育扶持力度，继续打造辽菜品牌，培育一批辽菜烹饪大师、辽菜特色品牌、特色单品名菜，着力发掘具有辽宁地域特色的小吃美食、知名美食街区、特色餐饮名店和餐饮龙头企业，引领辽菜品牌发展。6月，我省将组织举办“东北亚国际美食节”，进一步提振全省餐饮消费市场。
来源：辽宁日报
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