关于买酒时如何判断葡萄酒质量，一直以来是众说纷纭，各种小窍门小偏方，足足占据了百度搜索的好几页。然而不幸的消息是，它们大多都是错的：
1.用橡木塞的葡萄酒比用螺旋塞的好？
关于瓶塞之争，感觉已经说了好几个世纪……虽然国人对橡木塞总是偏爱有加，虽然橡木塞成本确实略高，虽然波尔多一级庄都用了橡木塞，但这与橡木塞的葡萄酒更好没有一点关系！
奔富作为澳洲酒王，经常用螺旋塞封瓶；而不少不知名的OEM（贴牌酒），为了博消费者喜爱，恨不得用十个橡木塞来证明自己是好酒。
仅仅单纯靠橡木塞和螺旋塞就判断葡萄酒的好坏，对葡萄酒也太不负责任了。
2.大瓶的葡萄酒更好？
如果说拿750ml的标准瓶，与15升装的大瓶酒作比较，大瓶酒的质量确实更有保障，这些大瓶酒不易挪动，储存更佳。
可经常买酒的人都知道，大瓶酒很多都是用来拍卖，很少会直接出现在超市和酒铺中，而我们日常容易见到的是375ml的小瓶装，以及750ml的标准瓶。如果将这两种瓶型拿来比较，它们都不具备大瓶酒的优势，唯一的区别就是一人食和多人食了。
要说750ml大，一定比375ml质量好，冰酒真是哭晕在厕所……
3.瓶底凹槽越深葡萄酒越好？
在葡萄酒酿造水平并不发达的时候，很多酒在陈年过程中会出现沉淀，这些沉淀会慢慢聚集在瓶底的凹槽中，于是陈年潜力越强的葡萄酒，其凹槽也会越深。
但在如今，葡萄酒在装瓶前都会过滤，保证它在货架期的稳定性。这样一来，瓶底的凹槽也没有了作用，与葡萄酒的质量更没什么关系了。著名的路易王妃香槟就是平底瓶，但这并不影响它的卓越质量。
抛开这些毁人不倦的谣言，买酒时到底如何判断葡萄酒的质量呢？
1.大品牌更有保障
如果以保险起见，只想买到性价比合适的葡萄酒，建议选择人们所熟知的大品牌，如拉菲罗斯柴尔德集团（DBR）,奔富集团等。
这些品牌能有今天的成绩，必定是经得起考验的，酒质优秀且稳定。况且，这些大品牌往往有各种产品，从入门到高端，可以满足你所有需求，它们在国内的价格也十分透明，不会出现被坑的情况。
2.旧世界看分级，新世界看产区和酒庄
葡萄酒的酒标往往反映了很多种信息。在旧世界，政府和法律对葡萄酒质量要求比较严格，写满了“外星文”的酒标虽然看起来十分复杂，可那是葡萄酒质量的保证，如果对葡萄酒有兴趣，或者需要长期买酒，识别酒标是非常必要的。
新世界的酒标更“随心所欲”一些，没有分级制度，因此我们只能根据葡萄酒的产区和酒庄来大致进行判断了。
（1）法国
判断法国酒的好坏，最重要的当然要数AOC级别了，由低到高分别为VDF、IGT、AOP（AOC）。VDF是最普通的日常餐酒，而AOP（AOC）则是质量有保证的法定产区葡萄酒。
不过，法国有太多的法定产区，普通法定产区葡萄酒和最顶级的拉菲、拉图等名庄，不论是从品质还是价值上都不能相提并论。在法定产区葡萄酒中，所标识的产区越小，葡萄酒质量越高。
而在波尔多和勃艮第，又有自己的分级系统。波尔多以酒庄来划分，共有61个列级庄，分为1-5级，认准酒标上“Grand Cru Classe 1855”就可以了；再往下，是波尔多中级庄，质量位于列级庄和村庄级葡萄酒之间，酒标上会有“Cru Bourgeois”的字样。
勃艮第以葡萄园进行分级，它的AOC分为4个级别，从上到下依次是：特级葡萄园（Grand Cru）、一级葡萄园（Premier Cru）、村庄级（Commune或Village）、大区级（Regional）。特级园和一级园的葡萄酒，在酒标上会有“Grand Cru”或“Premier Cru”的字样，大区级葡萄酒则会带有“Bourgogne”字样。
如果是购买高端酒，葡萄酒的年份也很重要。旧世界在酿酒过程中，人工参与较少，酒质受年份影响较大。在波尔多，2000、2003、2005、2009、2010都是不错的年份，勃艮第的2002、2003、2005、2009也很不错。
（2）德国
依照产区划分，德国葡萄酒从上到下可以分为三个等级：QmP（优质高级葡萄酒）、QbA（高级葡萄酒）、Landwein（地区餐酒）、Tafelwein（日常餐酒）。其中，QmP是最高等级的葡萄酒，在这个级别中，按照葡萄成熟时糖分多少，又划分了六个级别：Kabinett（珍藏）、Spatlese（晚收）、Auslese（精选）、Beerenauslese（逐粒精选葡萄酒，简称BA）、Eiswein（冰酒）、Trockenbeerenauslese（逐粒精选贵腐葡萄酒，简称TBA）。
除了官方制定的分级标准，德国还有一个更高水平的酒庄联盟VDP，这里集结了德国最顶尖的198家酒庄。如果在德国酒的瓶颈上看到有VDP的雄鹰标志，通常质量都非常不错。
在VDP中，葡萄酒也可按照产地分为四个等级：Gutswein（大区级）、Ortswein（村庄级）、ErsteLage（一级园）和Grosse Lage/Grosses Gewachs（特级园），可以在酒标上看到。
（3）意大利
意大利葡萄酒从高到低的等级划分为：DOCG、DOC、IGT、VDT。一般来说，DOCG质量最佳，不过也有不少IGT级别葡萄酒，由于使用了不符合法律规定的葡萄品种，因而只能被列入地区餐酒的级别，不过它们的质量不比许多DOCG逊色，这就是著名的超级托斯卡纳。
意大利法律对葡萄酒的陈年也有所规定，如果酒标上标注有“Riversa”（珍藏），说明这款酒经过了较长时间的橡木桶陈年，品质也更好一些。珍藏型巴罗洛（Barolo）需要陈年5年，珍藏型阿马罗尼（Amarone）和巴巴莱斯克（Barbaresco）也需要陈年4年才可上市。
（4）西班牙
西班牙的产地分级，从上到下依次是：VP、DOCa、DO、VCIG、VdIT、VM。其中，VP针对酒庄划分，只有15个西班牙顶级酒庄位列其中。DOCa和DOC是法定产区葡萄酒，DOCa的等级更高，只有里奥哈和普奥拉托两个最知名的产区才有资格标上DOCa的标识。
西班牙也有自己的陈年体系，主要存在于里奥哈、杜罗河岸和纳瓦拉等法定产区。这个体系下所有分级适用于DO或DOCa葡萄酒，由下至上依次为Joven（年轻）、Crianza（培养）、Reserva（珍藏）、Gran Reserva（特级珍藏）。级别越高，陈年时间越长，质量也更好。
（5）美国
美国在1983年建立了葡萄酒产地管制条例，简称AVA制度。该条例以法国AOC分级制度为参考，但对葡萄酒少了很多限制。
不过，AVA的面积差距非常大，经常是大包小，大产区中包含几个中产区，中产区又包含几个小产区，最小的AVA可以是一小块葡萄园或者一个酒庄的所在地。一般来说，所标注的AVA面积越小，质量越好。
（6）澳大利亚
澳大利亚有许多知名产区，这些产区又有自己最出名的葡萄品种。巴罗萨（Barossa）的西拉、库纳瓦拉（Coonawarra）的赤霞珠、猎人谷（Hunter Valley）的赛美蓉、克莱尔山谷（Clare Valley）和伊顿谷（Eden Valley）的雷司令、阿德莱德山区（Adelaide Hills）的霞多丽、雅拉谷（Yarra Valley）的黑比诺、玛格丽特河（Margeret River）的赤霞珠和霞多丽。按照产区和品种来挑酒，也会更有保障一些。
关于澳大利亚的知名酒庄，可以依据James Halliday创立的星级酒庄评选来判断，每年一次评选，由低到高分别为：三星、准四星、四星、准五星、五星、红五星。仅有5.1%的澳洲酒庄可以获得“红五星”的殊荣。
（7）新西兰
长相思和黑比诺是新西兰的名片，如果要选购长相思葡萄酒，马尔堡（Marlborough）产区的最有保证。如果选购黑比诺葡萄酒，马丁堡（Martinborough）和中奥塔哥（Central Otago）会是不错的选择。
（8）加拿大
1988年，加拿大VQA优质葡萄酒酿造联盟是加拿大的“AOC”分级体系。目前，加拿大只有安大略省、英属哥伦比亚省可执行VQA标准，对于葡萄酒产地、品种、酿造方式等均有严格的规定。酒标上标注有VQA标志的葡萄酒，也是加拿大品质最优的葡萄酒。
3.Wine-Searcher、Vivino查分比价
如果以上这些对你来说都太过复杂，还有一个最简单的方法：拿出手机，打开Wine-Searcher或Vivino的网站，查询葡萄酒的评分、评价以及价格。
Wine-Searcher的数据库汇集了来自8万余家葡萄酒供应商的约800万种葡萄酒，每款葡萄酒还会有详细的信息，如曾获奖项、各大酒评人和媒体评分、品酒词、酒庄信息、产地信息、葡萄品种信息等。
这都可以帮助我们更好的了解某一款葡萄酒。仅需输入葡萄酒的名称和年份即可查询，不仅能帮助我们判断葡萄酒质量，还能告诉我们这款酒是买亏了还是买值了，非常方便。
Vivino Wine Scanner是全球最大的葡萄酒识别应用，它的数据源自于全世界2300万葡萄酒饮者组成的全球最大葡萄酒社区。
只需拍摄葡萄酒的酒标照片，或者输入葡萄酒名称，就可在几秒钟内辨识酒款，提供该酒款的产地、平均价格、品鉴记录、所属酒庄、排名、葡萄品种甚至餐酒搭配。
当你不知道该如何选择葡萄酒时，它还会为你提出建议，是一个非常好用的葡萄酒的生活指南。
当有了以上两个神器，即使是刚入门的葡萄酒小白，也能明白你手中的葡萄酒到底质量如何，买酒再也不用担心被坑了。
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